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2018-08

做好面食，和面是关键

面食食物品种繁多，花样百出，风味迥异。那怎样才能做出美味的面食食品呢？不同的面食食品做法是不一样，但不管是做什么面食，和…

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2018-05

你知道面粉的食疗作用有哪些吗

馒头，是我们最长食用的面食之一，在徐州特有的面食还有烙馍、煎饼等等，而这些面食都是用面粉制作而成的，那你知道面粉是怎么获…

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2018-04

全麦粉食疗作用抗忧郁、防便秘

全麦粉和我们日常食用的面粉不太一样，它包含了小麦外层麸皮，所以颜色偏暗，加工制作的馒头、水饺等面食颜色为暗黄色，不过口感…

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2018-03

面粉发酵，保证适宜温度和湿度很关键

馒头蒸的好不好吃，和面粉是否发酵好有很大关系，那面粉怎么发酵？要注意什么？面粉发酵常用方法有两种一是用老面做“引头”发面…

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2018-01

什么样的挂面最好？颜色越白的挂面越好吗？

徐州挂面哪家好？如何挑出好的挂面？什么样的挂面最好？颜色越白的挂面越好吗？这些都是消费者在选购挂面时最常遇到的问题，今天…