挂面煮食方便，随煮随吃，并且价格合适，所以在生活中成为我们早餐和晚餐快捷的煮食。挂面烹饪起来非常简单，但是在选购时，还是要多加注意小心。下面跟随挂面代加工厂了解挂面的选购要点。
在选购挂面时，不仅要注意价格，口味，还要注重品牌，确定产品的质量，生产日期，保质期等相关要素。
挂面选择相关注意事项：
1、品破的知名度。有知名度的企业，都有一定生产规模，为了提高知名度，企业注重产品质量，会强化内部管理，这些对产品的质量都有良好的保证。
2、产品质量的判断：可以简单从表面进行粗略的判断。挂面正常情况下色泽均匀，洁白，会稍有点黄，无酸味、霉味。挂面是纯面粉制作而成，不添加防腐剂，绿色食品。
3、查看保质期：这是购买时主要关注的。如果食用过期食品会引起呕吐，腹泻。
4、看包装是否完成。一些知名品牌厂家都是使用机器包装，而一些小作坊则为了节约成本，都是纯手工包装。
5、注意产品包装上是否标明了厂址，产品名称，生产日期，配料，保质期等。千万不要购买无厂家，厂址，保质期，生产日期的三无产品。
上述则是挂面生产厂对挂面选购的事项的介绍。同时，在煮面条时，可以先用旺火将面条煮烂，在用小火煮。在煮挂面时，一定要多加水，等挂面吸收一些水分，二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮透煮熟，并使面静汤清。
