挂面可以说是家庭不可缺少的食物，尤其一早一晚食用面食较好，较容易消化，非常节省时间。我们虽然喜欢吃面条，但你知道面条有哪些营养价值吗？你又知道多少呢？
挂面是以小麦粉为主原料，在添加水，鸡蛋，盐碱等成分制作加工而成，在经过悬挂干燥后切成的长度一样的干面条。目前，面条均是用机器制作而成，不添加任何防腐剂，营养成分得到了保留。
挂面代加工厂说，挂面中主要成分就是蛋白质，脂肪，碳水化合物，易于吸收，改善贫血，增加免疫力，平衡营养吸收等功效。
根据挂面生产厂研究发现，挂面有小麦面粉，水，碱组成。因含热量较低，在煮的过程中会吸收大量的水。比如100克面条煮熟后会变成400克，其中基本一般都是都会。并且面条有少量的脂肪，煮过之后脂肪含量基本没有，比较适合胆固醇过高和减肥的朋友食用。另外挂面中还含有蛋白质，也是人体需求的营养物质，挂面还具有少量的维生素，能维持神经平衡，比如维生素B1、B2、B3、B6和B9等，钙、铁、磷、镁、钾和铜等。
通过挂面生产厂相关数据和总结后，我们知道挂面的营养成分。所以，为了更好保证挂面中纤维素，在挂面制作过程中，精面提取重要。在制作过程中会造成营养物质的流失，因此，挂面厂在制作中都是严格把关，不能存在任何弊端。
