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如何辨别过期变质的面粉

发布时间:2016-5-25 16:20:42                  点击次数:622
  面粉是生活主食,而面粉是用小麦磨制而成,其中含有丰富的营养物质。如果是过期变质面粉在口感上没有很大的差别,但是对人体的健康却有威胁。所以,在购买面粉时,可以从以下几点辨别出面粉是否过期变质。

  一、购买面粉

  如果你的面粉更换的周期很短,那么变质就不将成为困扰你的问题。在购买整袋面粉之前,最好先检查下它的生产日期,确保购买的不是临近保质期的。如果可能的话,最好闻一闻面粉是否有任何异味没有。最好是从信任的零售商购买面粉。

  二、面粉的储存

  面粉最好是保存在密封的容器里,放在凉爽、干燥、阴暗的地方保存,保存的时间不要超过六个月。如果你希望将面粉放在原来的包装袋中保存,最好将开过封的包装袋一起放在密封容器里保存。避免保存面粉的容器接近任何热源,如洗碗机、冰箱或者炉子,以防止其过早损坏。

  三、怎样判断面粉是否变质

  对于很多食物来说,气味是判断食物是否变质的一个良好的指标。如果你购买的面粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时,就意味着它已经变质了。或者,你也可以用手去触摸下,如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话,也说明面粉已经变质。一旦你的面粉出现这种现象,就说明需要停止使用这些面粉。最好是扔掉这些变质的面粉。因为,变质的面粉不仅会破坏食品的味道,而且可能对身体会产生一些不健康的问题。

  四、象鼻虫

  面粉另一个变质的原因可能是里面出现了象鼻虫。这种微小的昆虫通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中。如果谷物储存的时间过长或者是长时间放置在恶劣的环境下,都会导致出现象鼻虫。面粉中出现象鼻虫,也不一定表明面粉已经变质,你可以采取一些预防的措施来防止出现象鼻虫。将面粉放入冰箱中冷冻48小时,可以杀死象鼻虫的虫卵及幼虫,防止它们生长。

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