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快速鉴别面粉是否变质的方法

发布时间:2016-6-12 16:22:31                  点击次数:591
  面粉是日常生活中必不可少的食材,其做法多样,可以制出各种各样美味的食物,然而,在面粉的日常使用中,经常会遇到面粉变质的现象,一旦面粉变质,不仅仅会影响食物的口感,同时还会直接导致面粉的营养价值大大降低,甚至其中的微生物可能会对人体有害。所以,学会鉴别面粉是否变质至关重要。今天,面粉生产厂就简单的几种快速鉴别面粉是否变质的方法进行简单介绍,希望能够给大家提供帮助。
快速鉴别面粉是否变质的方法
  鉴别面粉是否变质的方法:

  1、面粉含水量。一般来说,变质的面粉其含水量超高,所以,用手捏一把面粉,如果散开则表示面粉正常,如果不散开,则表明面粉含水量很高。

  2、从颜色上鉴别。标准的优质面粉色泽白净稍有淡黄色,如果面粉颜色过重,则很可能是面粉有变质的问题。

  3、从味道上鉴别。面粉气味正常,略带香甜,如果面粉有霉味、酸苦味、土气或者臭味等,都说明面粉有变质问题。

  面粉作为日常饮食中极为关键的食材,品质很重要,不仅关系到食物口感,还影响人体健康,所以,选购面粉一定要注意质量。
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