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挂面的好坏鉴别方式

发布时间:2016-6-13 17:54:29                  点击次数:613
  挂面是大多数家庭中的必备食品,不仅食用方便,而且做法多样,非常美味,市场需求量很大。这也使得挂面生产厂有很多,但是,不同的挂面生产厂其加工工艺不同、选用材料不一,生产的挂面质量难免也参差不齐,今天,徐州挂面厂教教大家几种挂面的好坏鉴别方式,希望能够给大家提供帮助。
挂面的好坏鉴别方式
  对于挂面来说,其最大的弊病就是酥条,这种挂面煮熟之后,往往会产生严重裂纹或者是断裂,使得汤水非常浑浊,为了避免选出这样的挂面,大家可以采用以下方法鉴别:

  从挂面中抽出几根面条,用手捏住面条的两端,缓缓向上弯曲,凡是能够弯曲成几何圆弧状,表示品质优良,反之,如果在弯曲过程中断裂,则表明不合格。如果选择了10根面条,有4根以上出现了断裂,则可视为整批挂面不合格。

  要知道,优质的好挂面会非常平整、光滑、整齐、无毛刺,并且不会有异味、霉变、虫害等情况。除此之外,优质的挂面在煮好之后汤不浑、口感也不粘,柔软爽口。    以上这些都是鉴别挂面好坏的主要方法,在选购挂面的时候,消费者可以参考使用,以保证能够选出优质的好挂面产品。
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