喜面的习俗 喜面批发哪家好
发布时间:2016-6-17 10:18:03 点击次数:870
说道吃喜面很多朋友都会有一头雾水,不知道喜面是什么。其实,喜面是徐州,山东地区的风俗,就是谁家生小孩,在满月的时候要送面,吃面,这样的面被称为喜面。所以,在徐州,山东在孩子满月的时候,都会批发大量的喜面,给亲朋好友食用。
在以往,喜面通常是自家手工制作的手擀面。但随着现在技术的发展,经济的发展,喜面都以挂面替代,既方便,又有效,还能省去制作的时间。目前喜面都采用原味,普通挂面,在煮挂面的时候,千万不能煮太长时间,一般在开锅后1-2分钟,等面柔软后方可盛出,在经过凉白开过凉一下,会让面条更加劲道有口感。在配上卤汁,炒菜其味道更加鲜美,即可出锅端给来客品尝了,沾沾喜庆的味道。
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