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常见的挂面有哪几种

发布时间:2016-6-22 16:34:59                  点击次数:1316
  随着人们对饮食要求的提高,就挂面来说,花色就出现了很多种,但是,针对挂面也没有一个标准的分类方法,全国挂面厂就大家的共识将挂面分为了传统挂面、手擀挂面以及花色挂面三种。
常见的挂面有哪几种
  1、传统挂面。

  这种就是比较普通的挂面,采用小麦粉为原料,经加水和面、熟化、压延、切条、悬挂脱水等诸多工序加工成普通挂面。当然,根据普通挂面的宽度和厚度等规格不同,又可将传统挂面分为粗、中、细三种。

  2、手擀挂面。顾名思义,真正的手擀挂面是人工手擀制得的挂面,就是先将面粉和水和成面,然后通过手动将面团擀成面条状,这种往往制作效率低,并且非常麻烦,所以,并不多见。

  3、花色挂面。

  花色挂面包含很多,常见的有蔬菜挂面、儿童挂面等等系列,比如说江苏云雪粮油供应的云雪香菇挂面云雪手擀挂面等,也就是在普通挂面的基础上,掺入了一定量的蔬菜等进行加工,使得制出的挂面更健康,更有营养,花色挂面是一种新型挂面,备受当下人们的喜爱,更能满足人们对饮食健康方面的需求。

  总的来说,全国挂面厂就挂面分成了以上三种,不同种类的挂面有着不同的特性,大家在选购的时候也可以结合自己的喜好来选。
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