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手擀挂面口感劲道,面香味浓

发布时间:2016-6-28 11:34:58                  点击次数:615
  手擀面,大家在生活中经常食用的一种面。手擀面的制作全部都是纯手工制作,在活面,擀制,切制全部都是手工制作。但随着经济的发展,机械设备发展迅速,新一代人对手擀面的制作慢慢生疏,几乎都选择手擀挂面来代替。
手擀面制作
  老一辈人都认为机器制作的手擀挂面与手工擀制面,在营养上,口感上有很大的差距。其实根本不是这样的,挂面生产厂说,现在虽然挂面都是机器制作而成,但是在材料配置,选择上还是人工进行。所以,在营养成分这方面,大家不用担心。手擀挂面原料则是使用面粉,盐,水,并按照1:2的比例将面揉成面团,还有为了保证营养均衡,还会添加蔬菜汁,比如胡萝卜汁,青菜汁等,对不爱吃蔬菜或缺少维生素的小朋友准备。将面团柔好后,我们会将面团放入机器中压制成面条,在经过晾晒,去除面条中的水分,这样就完成了手擀挂面的制作。 

  从上述挂面生产厂的制作介绍后,可以完全看出人工与机器制作的手擀面制作基本相同,只是在擀制过程中,一个是人工擀制,一个人机器制作。但是机器制作的手擀面,口感劲道,面香浓郁哦。提醒一下,到了夏季,在潮湿,炎热的天气中,挂面很容易生虫哦,一定要做好预防措施,避免挂面受潮生虫变质。推荐阅读如何存放挂面不生虫 
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