挂面，作为一种方便用食物，多是在人们比较劳累或者是临时有事所食用的一种面制品，易存储，食用方便，做法多样，所以，很受大众欢迎。除此之外，市面上的挂面品牌多样，质量参差不齐，为了保证食用，挂面选购常识要了解。
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挂面生产厂表示，选购挂面需要掌握以下常识：
1、首先要挑选品牌知名度较高的产品，质量有保障；
2、要能够从感官上大致看出挂面的好坏。比如说，正常的挂面从外观上来看，色泽均匀一致，洁白略黄，没有酸味、霉味以及其他异味，对于花色挂面则应该具有添加辅料的特殊气味。面条无杂质、无霉变、无虫害。
3、要查看生产日期。挂面也是有着保质期的，过了保质期，变质的产品食用起来很容易会出现身体健康受损的症状，所以，一定要购买保质期内的产品。
4、注意观察产品外观包装。选择包装结实、字迹清晰的产品。
挂面生产厂还要提醒广大消费者，严禁选购无厂名、无厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品，质量无保障。
