面粉是制作一切面食、点心等不可缺少的基本材料，也是家庭必备食材，但是，炎热夏季，面粉很容易发霉、生虫，所以，合理保存很重要。
江苏面粉厂常年面粉储存量多达数吨，为了能够保证面粉的品质，根据多年经验总结了几点面粉储存的注意事项，希望能够给大家提供帮助。
面粉储存注意事项：
1、通风要良好。因为面粉有呼吸作用，所以，要保证空气流通。
2、湿度要干爽。要知道面粉会根据环境的湿度和温度来改变自身含水量，湿度越大的环境下储存，面粉含水量也就越大，这样就很容易结块，相反，湿度越小，面粉含水量也较小，理想的保存湿度为60％-70％之间。
3、温度要得当。面粉储存的理想温度是在18℃-24℃之间，所以炎热的夏季，适当降温很重要。
4、环境要干净。面粉是制作各种食物的基本材料，所以，储存环境务必要保证洁净，以减少害虫的滋生，降低面粉受污染的机会。
5、离墙离地。为了能够保证更好的通风，减少受潮、虫鼠害的污染，离墙离地很必要。
以上就是江苏面粉厂给出的几点夏季面粉保存的注意事项，大家不妨参考下，以正确合理的保存面粉。当然，实际生活中，面粉保存稍有不当，可能就会使得面粉生虫，在生虫面粉量很大的情况下，为了减少不必要的浪费，合理除虫也是非常关键的。
