经常会听到龙须面这一说法，但是有很多人不知道龙须面是什么，更不知道龙须面该怎么做，今天，
挂面代加工厂就来教教大家怎么做龙须面。
龙须面是挂面的一种，呈细条状，相比于其他挂面甚至更细一些，所以，被称为龙须面。龙须面是北方比较常见的一种面食，至今已有300多年的历史，因为早前御厨做出了一种细如发丝的面条，宛若龙须，皇帝吃后胃口大开，龙颜大悦，并赞不绝口，至此，被人命名为龙须面。
龙须面的做法：
龙须面主要是以小麦粉为原料和食用淀粉制作而成，根据添加配料的不同，有着多个种类之分，比如说鸡蛋龙须面，香菇龙须面等等。
和面。记得面的软硬度要适中，光滑柔韧。
溜条、抻条。
抓住面的两头，均匀用力，上下抖动，交叉换位，反复较差，将面“溜”熟，“溜”顺，长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝。
然后再按照其他煮挂面的方法进行烹煮，根据个人口味添加其他配菜，一碗香喷喷的龙须面就制作而成了。
