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徐州最大的面粉厂分享面粉的优劣判断标准

发布时间:2016-8-8 8:53:56                  点击次数:636

  面粉是日常生活中经常会用到的一种常见食材,它的好坏直接关系到人们日常饮食健康和安全,所以,选购面粉学会辨别好坏很关键。但是,市场上面粉种类有很多,怎样辨别面粉的好坏呢?今天,徐州最大的面粉厂分享了几点面粉的优劣判断标准,大家可以学习下。


  面粉的优劣判断标准:

  1、面粉品质的优劣大多是受到环境的影响,使得面粉含水量较高而影响品质。一般来说,含水量正常的面粉,用手捏之后都会有滑爽的感觉,如果捏后有形并且不容易散开,那么就表明面粉含水量过多,新鲜度很差,很容易发霉结块,这样的面粉往往更加不容易保存,品质较低。

  2、优质面粉的色泽往往以淡黄白色为主,如果生产或者存放时间很长或者保管条件不好,潮气很大,那么,面粉的颜色就很容易会加深,面粉的品质自然就会下降。一般略有鼓灰点的质量较差,而深灰色的更是劣质面粉。

  3、优质面粉口味清淡新鲜,略带少许甜味,凡是有酸味、苦味等,有土气、霉气、酸气或者是蒸臭气的都是劣质变质面粉,不宜选购。


  以上就是几种简单的判断面粉优劣的标准,相信能够帮助大家很好的辨别出面粉的好坏,选出优质好面粉,但是,除此之外,大家在选购面粉时还要注意面粉的种类,要知道面粉种类不同,适用范围也不一,只有选对了种类,保证了品质,这样才能做出好吃美味的食品。推荐阅读:面粉生产厂教您如何分辨不同种类的面粉
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