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如何能够自制优质好挂面

发布时间:2016-8-10 14:38:48                  点击次数:541
  挂面是日常生活中非常方便的一种食物,易于储存,做法多样,常被人们视为家庭必备食材之一。当然,我们自己在家也可以制作挂面,为了能够制作出更好吃的挂面,全国最大挂面企业-江苏云雪粮油特分享了几点小诀窍,希望能够给大家提供帮助。

  1、挂面在收纳的时候,最好不要等到全部干了才收,在面条摸上去有点干的时候(大概5个小时)就可以小心剪断,放在白纸或者棉布上晾晒几天完全变干后就可以收纳起来,所以,建议在上午做,不要晚上做以避免挂面过夜,否则,早上起来挂面很可能就会弯曲。

  2、为了使得挂面不弯曲,面条做的越长越好,这样将湿面条挂起来干了以后就不会弯曲,面条越长就越不会弯曲,越短,就越容易弯曲,不宜收纳。

  3、为了保证挂面筋道,也可以适当多加点盐,加鸡蛋,或者适当放点碱,这样煮出来的挂面都会非常好吃。

  可以说,自己制作挂面并不是很难,只要大家掌握了以上诀窍,结合基本制作方法,相信就可以做出美味的面条了。推荐阅读:快来看手擀面制作流程,在家也能制作哦

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