挂面是日常生活中非常方便的一种食物，易于储存，做法多样，常被人们视为家庭必要食材之一。当然，我们自己在家也可以制作挂面，为了能够制作出更好吃的挂面，
挂面代加工厂分享了几点小诀窍，希望能够给大家提供帮助。
1、挂面在收纳的时候，较好不要等到全部干了才收，在面条摸上去有点干的时候（大概5个小时）就可以小心剪断，放在白纸或者棉布上晾晒几天完全变干后就可以收纳起来，所以，建议在上午做，不要晚上做以避免挂面过夜，否则，早上起来挂面很可能就会弯曲。
2、为了使得挂面不弯曲，面条做的越长越好，这样将湿面条挂起来干了以后就不会弯曲，面条越长就越不会弯曲，越短，就越容易弯曲，不宜收纳。
3、为了保证挂面筋道，也可以适当多加点盐，加鸡蛋，或者适当放点碱，这样煮出来的挂面都会非常好吃。
可以说，自己制作挂面并不是很难，只要大家掌握了以上诀窍，结合基本制作方法，相信就可以做出美味的面条了。推荐阅读：快来看手擀面制作流程，在家也能制作哦
