众所周知，虽然普通的面粉都是由小麦磨制而成，但是面粉也是有着不同的分类的，常见的无非就是有着高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，不同种类的面粉其特性不同，自然用途不一。面包作为人们都比较喜爱的一种主食，主要是以面粉为原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水，经过发酵、整型、成型、烘培、冷却等工艺制作而成，可是，大家知道做面包需要选择什么样的面粉吗？
山东面粉厂来给大家介绍一下。
面粉种类不同，用途不一，做面包选面粉要了解以下几点：
1、做面包要选高筋粉，做蛋糕要选低筋粉，这两种不可乱用；
2、做面包较好是要选择专用面粉，如果实在买不到，就可选择高筋粉；
3、对于外面的面包店来来说，在制作面包过程中，为了增加其香味，能够拥有更好的口感和色泽，往往会添加一些香精等材料，这对人体健康有害无益，所以，自己动手制作的话，较好就不要添加了；
4、面包是一种食物，很多人每天都会吃到，甚至摄入量很大，为了保证食用健康，选择正规的面粉生产厂就非常必要。
