在整个面粉界，全麦面粉可以说是营养价值较高的一种面粉了，不但营养价值丰富，而且其脂肪含量很低，热量不高，对于减肥的美眉们来说，也是理想之选。接下来，
面粉生产厂家就全麦面粉的功效及作用等相关知识做个详细介绍，便于大家了解。
面粉生产厂表示，全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，不需要经过去除麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。有时，也是在小麦粉中添加一定粗细度和比例的麸皮，通过混合均匀形成全麦粉，小麦中的麸皮含有营养价值较高的纤维素，因为全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分比如说微量元素、矿物质、维生素、必要氨基酸等等。
全麦粉含有高保健营养功能，有着一定的抗忧郁功能，是非常理想的日常主食之选。全麦面粉做出的食物也非常多见，比如说面包店常见的全麦面包、全麦蛋糕等等，如果早上吃上一两全麦面包，然后喝上一杯牛奶，不仅营养丰富而且非常健康，能够给人提供一天的好精神。
全麦粉用途很多，营养价值也高，对人体健康有着很大的好处，是非常理想的食材之选。
