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怎么用面粉做出美味的蛋饼

发布时间:2016-8-18 14:05:02                  点击次数:552
  面粉是日常生活中极为常见的一种食材,它的用处有很多,可以制作出各种各样的美食,今天,徐州最大的面粉厂-云雪粮油就来教教大家如何用面粉制作美味营养的蛋饼。

  首先,制作蛋饼需要准备的材料有:面粉150g,鸡蛋2个,盐放入适量,油20g,葱花适量。

  蛋饼的制作方法:

  1、将鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉进行搅合,发现面粉有疙瘩就用小勺压,最后加葱花搅合至完全没有面疙瘩,醒上几分钟。鸡蛋面粉水搅匀,稀一点最好,这点非常关键,搅至像酸奶那样的粘稠度。

  2、开中火,用平底不粘锅,倒入一点油,将面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则地向四周散开,则证明面糊太稠,需要在面糊里继续加水。

  3、将调稀后的面糊倒入平底锅,你会发现面糊一倒下去就会很均匀地向四周散开,摇晃锅面糊就会很快流动。

  4、待发现面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,那么就最好翻面煎,翻面后可以盖锅,这样等到面饼成金黄色,饼心熟透就可以出锅了。

  可以说,面粉做法多样,用途很多,很简单地就可以做出一款美味又营养的面食,面粉是日常家庭中不可或缺的重要食材。当然,为了保证做出的面食好吃又营养,选择优质面粉很关键。推荐阅读:徐州最大的面粉厂分享面粉的优劣判断标准
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