面粉是日常生活中较为常见的一种食材，它的用处有很多，可以制作出各种各样的美食，今天，
挂面代加工厂就来教教大家如何用面粉制作美味营养的蛋饼。
首先，制作蛋饼需要准备的材料有：面粉150g，鸡蛋2个，盐放入适量，油20g，葱花适量。
蛋饼的制作方法：
1、将鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉进行搅合，发现面粉有疙瘩就用小勺压，然后加葱花搅合至完全没有面疙瘩，醒上几分钟。鸡蛋面粉水搅匀，稀一点较好，这点非常关键，搅至像酸奶那样的粘稠度。
2、开中火，用平底不粘锅，倒入一点油，将面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则地向四周散开，则证明面糊太稠，需要在面糊里继续加水。
3、将调稀后的面糊倒入平底锅，你会发现面糊一倒下去就会很均匀地向四周散开，摇晃锅面糊就会很快流动。
4、待发现面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，那么就较好翻面煎，翻面后可以盖锅，这样等到面饼成金黄色，饼心熟透就可以出锅了。
可以说，面粉做法多样，用途很多，很简单地就可以做出一款美味又营养的面食，面粉是日常家庭中不可或缺的重要食材。当然，为了保证做出的面食好吃又营养，选择好的面粉很关键。
