无论是番茄还是鸡蛋，都富有很高的营养价值，加上挂面是饭桌上的常客，这三者的结合可以说集口感、营养于一体的美味，不仅可以用来做早餐，也可以用来充当简单的午餐或晚餐，并且，番茄鸡蛋面做法简单，但是也颇有讲究，做对了不仅好吃美味，而且营养还美容。接下来，
挂面代加工厂就来教教大家如何制作番茄鸡蛋面。
番茄鸡蛋面的做法：
1、准备食材。
一个番茄、两个鸡蛋、一瓶番茄酱，适量香葱和
云雪粮油挂面。
2、首先将鸡蛋打入碗内，并加水打成鸡蛋液，西红柿切十字扣，在热水中烫一下并去皮切成小丁。
3、坐锅点火，倒入适量的油，在油8成热之后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
4、待鸡蛋凝固后盛出。
5、锅内倒入少量油，并将西红柿倒入，翻炒几下。
6、加入水跟番茄酱、盐、小火煮10分钟左右。
7、将汁烧的稠稠的，然后倒入炒好的鸡蛋。
8、另外取一锅加水烧开，放入面条后煮两三分钟。
9、将面捞出，沥干水分，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
