挂面，不仅易于保存，而且做法多样，吃法很多，可以做出各种各样的美食，易于消化，营养价值也很高，是很多家庭的必要食物。当然，市面上的挂面也有很多，品牌多样，质量繁杂，消费者在选择挂面时难免挑的眼花缭乱，不知道选择哪个品牌好，那么，挂面到底选择什么牌子好呢？
挂面生产厂表示，我国挂面品牌有很多，不同品牌的挂面品质不一，要想能够选出好吃的挂面，除了品牌关注之外，还要从以下几个方面考虑：
1、选知名品牌挂面产品，因为品牌知名度越高，往往就具有一定的生产规模，企业也会特别注重产品品质，这样的产品质量也更有保障；
2、要从感官上判断挂面的好坏。挂面色泽均匀一致，洁白，稍微带黄，无酸味、美味以及其他异味，更不应该有杂质、霉变、虫害、污染等；
3、注意生产日期。要购买保质期内的产品，要知道变质产品食用后很可能会引起呕吐、腹泻等情况；
4、注意包装，是不是结实，是否整齐美观等。因为一些造价商贩很可能会为了节省降低成本，在简陋的条件下进行手工包装；
5、查看包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，千万不要购买一些包装上没有厂名、厂址、产品名称和生产日期的产品。
一般来说，正规的品牌产品品质更有保障，消费者在选购挂面时，除了要重视品牌之外，基本的鉴别挂面好坏的方法也要学会，并且合理储存，这样才能保证挂面长久保质新鲜，保证营养价值。
