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面粉生产厂教你面粉怎么保存不易变质

发布时间:2016-9-22 15:32:10                  点击次数:643
  面粉是日常饮食中非常重要的一种食材,并且其吸水能力很强,一旦遇水很容易发霉变质,加上各种微生物的滋生,严重影响了食品卫生和安全,所以,在保存面粉时就要特别注意,接下来,面粉生产厂就面粉的正确保存方法进行简单介绍。

  面粉的正确存储方法:

  1、通风要良好。

  因为面粉有着一定的呼吸作用,所以必须要保证空气流通,使得面粉有足够的空气以充分利用。

  2、保证合适的湿度。

  理想的面粉湿度约为60%-70%之间,储存时面粉的实际水分最好保持在13℃-14℃左右,同时,要随时根据环境的温度和湿度来控制自身的含水量,湿度越大,面粉的含水量就会增加,容易结块,湿度越小,面粉的含水量也就越小。

  3、保持合适的温度。

  面粉的储存温度最好保持在18℃-24℃,这主要是因为面粉的温度会影响面粉的熟成时间,温度越高,熟成就越快,这样也就可能会缩短面粉的保质期。

  4、保持储存环境干净卫生。

  环境干净卫生可以有效减少有害细菌的滋生,减少微生物的繁殖,从而减少面粉受污染的机会。5、面粉存放要离墙离地。

  离墙离地保存可以有效提升面粉的空气流通度,同时也减少墙、地传递的湿气,从而减少面粉受潮机会。

  可以说,要想保证日常面食食用安全和健康,正确的保存面粉很重要,是保证面粉品质的关键。
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