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面粉生产厂分享优质面粉的简单识别方法

发布时间:2016-9-26 14:57:25                  点击次数:737
  面粉与我们的日常生活息息相关,尤其是对于北方人来说,面粉更是不可或缺的重要食材,并且面粉的好坏直接关系到人们的身体健康,加上市面上劣质面粉也有很多,所以,掌握优质面粉的简单识别方法显得尤为重要。今天,面粉生产厂就来给大家分享几招辨别面粉好坏的简单方法。

  1、看面粉含水量。

  优质的面粉其含水量往往都会低于14%,只是有时一些不法商贩为了能够增加面粉重量而添加水分,所以,可以使用手捏面粉的方法来鉴别面粉的含水率,如果用手捏一把面粉松开手后面粉会随之散开,这就是正常的好面粉,反之,如果不散,则说明是水分较多的劣质面粉,不要选择。当然,大家也可以通过将手插入面粉堆中,来感受是否有潮湿的感觉,从而来鉴别其含水量。

  2、观察颜色。

  优质的好面粉颜色洁白细腻,而劣质面粉其色泽可能会呈乳脂色或者淡黄色,这类面粉要么是添加了增白剂,要么是添加了洗衣粉,选购的时候务必要慎重。

  3、尝其口感。

  优质的好面粉会带有麦香味,附带甜味,所以,在选购面粉时如果闻到有腐味、霉味等异味,这样的都不要选择,因为这些都是不合格面粉。

  面粉作为人们日常饮食中非常重要的一种食材,它的好坏直接关系到人们的饮食安全,所以,选购时务必要从以上三个方面进行考虑,鉴出面粉好坏,保证选购的面粉品质。
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