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挂面生产厂教你如何做蔬菜挂面

发布时间:2016-10-10 14:56:30                  点击次数:767
  随着人们对生活饮食要求的提高,越来越多的人追求健康化饮食,就挂面方面来说,相比于普通挂面,蔬菜挂面更受人们欢迎。常见的蔬菜挂面有很多种,比如说菠菜挂面、胡萝卜挂面、西红柿挂面等等,当然也可以多种蔬菜一起制作,营养价值更高,那么,蔬菜挂面该怎么制作呢?挂面生产厂来教教大家。

  首先,在制作蔬菜挂面之前,我们需要将蔬菜都清洗干净,先将菠菜用热水烫一下,然后剁碎,用纱布将剁碎的菠菜挤出菠菜汁,同时将胡萝卜切丝切碎,同样做好胡萝卜汁。西红柿也切成小块,然后挤出西红柿汁,用菠菜汁、胡萝卜汁、西红柿汁分别制成面团,加入适量的盐,备用,取出压面机,在面板上固定好,将菠菜面团先压成面饼状,反复几次,将表面压光,同样的方法压胡萝卜和番茄面,再将压好的面饼,放入机器的刀口上,调成细面,将面在20厘米左右的时候,用手断开,分别撒上干面,放入盘中。

  总的来说,蔬菜挂面并不难,其精髓主要是要调节好面粉和蔬菜汁的配比,同时,我们可以根据自己的口味喜好制作不同蔬菜的蔬菜面,既健康又营养。
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