面粉是我国北方大部分地区的主食，所以一般家庭中都会存储一定量的面粉。但夏季天气炎热，潮湿多雨，存储面粉时一定要仔细，以防受潮过期，无法食用。下面，
面粉生产厂家就来跟大家说说夏季面粉存储要注意什么？
夏季面粉存储需注意以下事项：
1、通风良好
面粉有呼吸作用，所以须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60％-70％之间。
3、合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净
环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地
为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出
保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁
减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
记住，夏季存储面粉一定要注意以上几点哦，这样才能保障面粉的口感，存放的时间也能更久。
