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面粉生产厂告诉你夏季面粉存储要注意什么?

发布时间:2017-7-13 18:04:51                  点击次数:459
  面粉是我国北方大部分地区的主食,所以一般家庭中都会存储一定量的面粉。但夏季天气炎热,潮湿多雨,存储面粉时一定要仔细,以防受潮过期,无法食用。下面,面粉生产厂就来跟大家说说夏季面粉存储要注意什么?

  夏季面粉存储需注意以下事项:

  1、通风良好

  面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。

  2、湿度干爽

  面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

  3、合适温度

  储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

  4、环境洁净

  环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。

  5、没有异味

  面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。

  6、离墙离地

  为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。

  7、先进先出

  保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。

  8、定期清洁

  减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

  记住,夏季存储面粉一定要注意以上几点哦,这样才能保障面粉的口感,存放的时间也能更久。
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