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挂面生产厂教你自制口感劲道的鸡蛋挂面

发布时间:2017-10-17 18:36:34                  点击次数:465
鸡蛋挂面,顾名思义,就是用加了鸡蛋的面制作的挂面,不仅保留挂面原有的柔软劲道口感,还融入了鸡蛋的丰富营养,增加挂面的营养性,适合孩子,老人食用。那你会做鸡蛋挂面吗?如果你不会也没有关系,今天挂面生产厂就来教大家如何自制口感劲道的鸡蛋挂面。

鸡蛋挂面的制作方法挺简单的,首先需要准备的食材有鸡蛋,面粉和盐。第一步将鸡蛋与面粉柔和在一起,搅拌并揉成面团,注意面团一定要揉够劲,这样挂面才能有劲道。面团揉好后用挂面压制机将其压制成挂面,然后晾晒成干挂面。挂面晾晒干后,再用包装袋对挂面进行包装。

自制鸡蛋挂面时,要想将鸡蛋挂面制作的口感劲道,就需要花大力气将面粉,盐、鸡蛋等应用柔和在一起。将揉好的面团擀成薄薄的圆形,在进行上下重叠,在用刀像切土豆片一样进行切割,将切好的面条撒点面粉,防止粘在一起。

鸡蛋挂面切割好后,就可以下锅了,等煮熟后的面条捞出。吃鸡蛋挂面时,在配上蔬菜,加入调味料或酱搅拌等影响,营养又健康鸡蛋挂面就制作好了。
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