家里买的面粉多了，时间一长就会发现剩下的面粉有很多都结块了，这是怎么回事呢？面粉为什么会结块？面粉结块了还能吃吗？
面粉生产厂家为您讲解下。
面粉出现结块现象，一般是由于受潮造成的。面粉在存储过程中，由于存放方法不当，造成面粉受潮、吸收的大量的水分，从而出现了结块的情况。至于面粉结块后还能不能吃，就不能一概而论了，因为面粉结块的情况轻重不同，所以能不能吃还需要进一步来看。也就是说，面粉结块后有的是可以吃的，但大部分情况下是不能吃的。
一般面粉结块比较小的情况下，且没有杂味或其他异味的话，是可以继续吃的，但食用前较好把面粉拿到太阳下晒晒，去去潮气。如果面粉结块比较严重，而且有很重的霉味，颜色变成了绿色，则不能食用了。
面粉结块主要是由于受潮造成的，而且面粉受潮吸湿后还容易发热霉变，不能食用。面粉生产厂提醒大家，在存储面粉时一定要注意了，要尽量多晾晒，防止受潮。一次也不要购买太多，因为面粉夏季较多也只能存放3个月，时间长了容易出现不良情况。
