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怎么知道面粉是否发霉了?

发布时间:2017-10-24 16:34:48                  点击次数:567
  面粉受潮后容易结块、发霉,而面粉发霉后容易变质、无法食用。那怎么才能知道面粉是否发霉呢?有什么简单方法可以判断面粉是否发霉?面粉生产厂为您支招。

  判断面粉是否发霉,最简单的方法可以通过面粉的颜色来判断。正常情况下,面粉成乳白色,全麦粉和普通粉呈黄白色。如果面粉发霉了,其颜色会变的发黑发青,且有一股霉臭或酸苦气味。

  其次,可通过手感来判断。抓一把好的优质的面粉在手里,你会看到面粉干燥松散,用手攒紧再松开也不会成团,而且细腻滑爽,没有异味。而发霉的劣质面粉有杂质还有面疙瘩,把手插在面粉中有热乎感,有霉臭或酸苦的异味。

  面粉受潮后容易出现发霉变质的问题,所以存储面粉时注意做好防潮工作。如果面粉存储时间长了,食用前要注意查看下面粉是否出现发霉变质的情况,以免吃到劣质面粉。
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