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几种家常面条的做法,你都会了吗?

发布时间:2018-6-15 18:55:51                  点击次数:179
  面条是我们最常吃的一种面食,而且做法也很多,比如西红柿鸡蛋面、炸酱面、打卤面、油泼面、排骨面等等,你吃过几 种?又会做几种呢?今天就跟随云雪粮油来学学几种家常面条的做法吧。

  一、西红柿鸡蛋面

  西红柿鸡蛋面首要材料就是西红柿和鸡蛋,做法也比较简单,先将西红柿洗净切片备用;热锅加油,打入鸡蛋炒成蛋花盛出;另放油爆香葱姜,再把切好的西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会,然后加水煮入味,煮开后加盐味精,香油等佐料。然后西红柿汤淋在煮好的面条上,撒上香菜,香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好了。

  二、炸酱面

  炸酱面,酱料很关键,准备半肥瘦肉末500克、甜面酱,以及香葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、大蒜、醋等材料。准备好食材就来炒酱吧,先将老抽和黄酱倒入一个碗内,然后加入清水并用筷子慢慢调匀,将香葱切成碎末、黄瓜切成丝、大蒜剁成蒜末、绿豆芽焯烫后备用。

  在锅内加油,油量要足,油热后放入香葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的酱料用小火慢慢翻炒。

  面条煮熟捞出后先浸入冷开水中,然后在盛入碗内,把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上,加入1勺炒好的炸酱,再倒少许醋拌匀即可。

  三、打卤面

  做打卤面前要准备好黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋等食材,第一步先泡发香菇、木耳、黄花;然后开始炒制卤料,锅底加油,放入肉馅待炒熟后加入葱花香菇,再加酱油料酒糖盐,下一步加入木耳黄花鸡精以及适量水同煮。煮开后淋入打散的蛋液,并勾芡撒葱花蒜末。

  面条的做法可谓是多种多样,以上就是云雪粮油分享的几种家常面条的做法,你都会了吗?
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