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石磨面粉与其他面粉的区别有哪些

发布时间:2021-6-4 17:55:33                  点击次数:47
  面粉是日常生活的必要品,如果留意观查得话能够发觉,石磨面粉对比别的面粉来讲较为受到大家的热烈欢迎,这是为什么呢?石磨面粉与别的面粉有什么不同呢?山东面粉厂带大家来了解一下。
  一、从工艺技术看,石磨面粉选用石制石滚,碾磨而成麦胚的香味及营养元素得到保存,不需加上一切添加剂;别的面粉大多数选用的是抽滤铸造的钢磨混精研细磨,开展辗压式的髙压高溫式取粉,非常容易导致营养元素外流,驱使一些生产厂家迫不得已添加各种各样添加剂。
  二、从颜色看来,石磨面粉泛微黄色,比市场绝大多数面粉偏黑一些。钢磨及机械设备制粉提升了增白剂、强筋壮骨粉等添加剂,因此,面粉看起来十分白。
  三、从口味和味儿层面看,石磨面粉面条质、麦胚中的香味(谷味精粹)等得到保存,口感好,有嚼头。别的面粉因为有添加剂、增白剂,面粉中胡罗卜素等受到损坏,面粉看起来过度白,吃起來尽管劲道,但却沒有麦香味。
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