面粉的加工精度是以粉色麸星来表明的。粉色就是指面粉的色调，麸星就是指面粉中含麦麸的水平。下边
山东面粉厂为您介绍一下根据麸星检验面粉加工精度的方式。
百分之五酵母菌液：称量5克鲜酵母或2克酵母粉，添加1000ml温开水，搅拌均匀预留。
用清洁的粉刀取小量规范试品放置搭粉板上，用粉刀铺平，将右侧切平。再取小量试件放置标准品右边，铺平，将左侧切平。用粉刀将试件渐渐地往左边挪动，使试件与标准品相互连接。再用粉刀把2个粉样牢牢地铺平，弄成上厚下薄的倾斜度，切平各边，刮掉标准品左上方，比照粉色麸星。
将干式检测过的粉样，连着搭粉板歪斜插入水里，直到不长水泡截止，取下搭粉板，待粉样表面微干时，比照粉色麸星。
将湿式检测过的粉样，连着搭粉板歪斜插入刚终止加温的开水中，约经1分钟取下，用粉刀轻轻地刮掉粉样表面受烫浮上来一部分。比照粉色麸星。
先按干式打好粉样，随后连着搭粉板歪斜，插入刚终止加温的开水中，约经1分钟取下，用粉刀轻轻地刮掉粉样表面受烫浮上来一部分，比照粉色、麸星。
